칼칼 부대찌개

한식얼큰한든든한

요리 소개

다양한 햄과 소시지, 라면, 김치 등이 어우러져 푸짐하고 얼큰한 맛을 자랑하는 한국인의 소울 푸드, 부대찌개예요. 여기에 타바스코 소스를 살짝 더하면 느끼함은 잡고 깔끔하면서도 새콤한 매운맛이 더해져 한층 더 특별한 맛을 느낄 수 있답니다. 밥도둑이 따로 없어요!

35
2인분

대체 재료 안내

돼지고기 대신 소고기나 베이컨을 사용해도 좋고, 햄 종류는 집에 있는 것을 활용하세요. 콩나물 대신 느타리버섯을 넣어도 시원하고 맛있어요.

재료

주재료

돼지고기 (다진 것 또는 목살)육류구매
100g
스팸육류구매
1/2캔
소시지육류구매
2개
김치채소구매
100g
두부콩류구매
1/4모

부재료 (양념/소스)

양파채소구매
1/4개
대파채소구매
1/4대
콩나물채소구매
50g
라면 사리곡물구매
1개
떡국 떡곡물구매
50g
고추장양념구매
1큰술
고춧가루양념구매
1큰술
간장양념구매
1큰술
다진 마늘채소구매
1큰술
설탕양념구매
1/2큰술
육수 (멸치 또는 다시마)국물구매
500ml
타바스코 소스소스구매
1큰술

조리 순서

1

1. 햄, 소시지, 두부, 양파는 먹기 좋게 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 대파는 어슷썰기 해 주세요. (팁: 재료들을 한입 크기로 썰어야 먹기 편하고 국물 맛도 잘 어우러져요.)

2

2. 냄비에 김치, 돼지고기를 넣고 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 타바스코 소스를 넣어 양념해 주세요. (팁: 돼지고기를 먼저 볶아주면 잡내도 잡고 국물 맛이 더 진해져요.)

3

3. 양념한 재료 위에 햄, 소시지, 두부, 양파, 콩나물, 떡국 떡을 예쁘게 돌려 담아주세요. (팁: 색깔별로 담으면 보기에도 좋고 식욕도 돋운답니다.)

4

4. 육수를 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 모든 재료가 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 육수는 재료가 잠길 정도로 넉넉히 부어주세요.)

5

5. 라면 사리와 대파를 넣고 라면이 꼬들꼬들하게 익으면 불을 끄고 맛있게 드세요. (팁: 라면은 취향에 따라 살짝 덜 익었을 때 드시면 더욱 맛있어요.)

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영양 정보 (1인분)

550 kcal
30g
단백질
35g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 57%탄수화물 29%

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