부드럽고 깊은 맛, 치킨 카레
인도식든든한한끼아이간식간단요리
요리 소개
향긋한 카레 향이 가득한 부드러운 치킨 카레예요. 닭고기와 감자, 당근, 양파 등 영양 가득한 채소들이 어우러져 한 끼 식사로 든든하답니다. 매콤함과 부드러움의 조화가 일품이라 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴예요. 특별한 날이 아니더라도 일상에서 맛있는 카레를 즐겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
닭고기 대신 돼지고기, 소고기, 해산물 등 원하는 재료를 사용할 수 있어요. 코코넛 밀크를 추가하면 더욱 부드럽고 이국적인 풍미의 카레를 만들 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 소금과 후추로 밑간해 주세요. 감자, 당근, 양파도 깍둑썰기하여 준비해 주세요.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지고 캐러멜라이징 될 때까지 충분히 볶아주면 카레의 단맛과 풍미가 깊어진답니다.
3
3. 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요.
4
4. 감자와 당근을 넣고 2-3분 정도 더 볶다가 물을 붓고 재료가 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 감자와 당근이 잘 익어야 카레 맛이 더 깊어져요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 충분히 익은 거예요.)
5
5. 카레 가루를 넣고 잘 풀어준 후, 약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 간을 보시고 필요하면 소금으로 맞춰주면 맛있는 치킨 카레 완성이에요. 밥과 함께 따뜻하게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
30g
단백질
20g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 38%탄수화물 38%
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