오늘의냉장고

1. 시금치는 데쳐서 물기를 짜고 국간장, 참기름, 다진 마늘로 조물조물 무쳐주세요. 콩나물도 데쳐서 소금, 참기름으로 무쳐주세요. (팁: 각 나물마다 양념을 다르게 하면 더 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 당근과 표고버섯은 채 썰어 식용유에 살짝 볶아 소금으로 간해 주세요. 순두부는 면포에 싸서 물기를 살짝 제거한 뒤 숟가락으로 크게 떠서 준비해 주세요. (팁: 순두부의 물기를 너무 많이 짜지 말고, 부드러운 식감을 살릴 정도로만 짜주세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀 프라이를 반숙으로 만들어 주세요. 고추장, 참기름, 설탕, 깨소금을 섞어 양념 고추장을 만들어 주세요. (팁: 비빔밥에는 반숙 달걀 프라이가 최고예요. 노른자가 톡 터지면서 비빔밥의 풍미를 더해준답니다.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 준비한 시금치, 콩나물, 당근, 표고버섯, 순두부를 돌려 담아주세요. 마지막으로 달걀 프라이를 올리고 양념 고추장을 듬뿍 얹어내세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스럽게 보여요.)

5. 모든 재료를 넣고 쓱쓱 비벼 맛있게 즐겨주세요. 기호에 따라 참기름이나 들기름을 추가해도 좋아요. (팁: 비빌 때 순두부를 으깨가며 비비면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.)