오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 닭고기와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요.

2. 양파와 파프리카도 닭고기, 배와 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요.

3. 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 청주를 한 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

4. 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 먼저 넣어 노릇하게 볶아주세요. 닭고기가 겉면이 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

5. 양파가 투명해지면 파프리카와 배를 넣고 살짝 더 볶아주세요. 배는 너무 오래 볶으면 물러질 수 있으니 주의해 주세요.

6. 만들어둔 양념장을 넣고 재료들과 골고루 섞어가며 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양념이 자작하게 졸아들고 모든 재료가 잘 익으면 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리해 주세요.