담백하고 깔끔한 배추찜
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요리 소개
담백하고 건강한 배추찜은 배추 본연의 달큰한 맛을 즐기기에 최고예요. 쪄서 만들기 때문에 기름기 없이 깔끔하고, 소스를 곁들이면 깊은 풍미를 느낄 수 있답니다. 특히 다이어트 중이거나 건강한 식단을 선호하는 분들께 강력 추천해요. 부담 없이 즐길 수 있는 특별한 한 끼가 될 거예요!
20분
2인분
대체 재료 안내
양념장에 연두부를 으깨 넣으면 고소함을 더하고 단백질 보충도 할 수 있어요. 청양고추 대신 다진 파를 넣어도 좋아요.
재료
주재료
잎 8-10장 (약 300g)
조리 순서
1
1. 배추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 찜기에 잎을 그대로 겹쳐서 올립니다. (팁: 배추의 두꺼운 줄기 부분을 아래로 향하게 놓으면 고르게 익어요.)
2
2. 김이 오른 찜기에 배추를 넣고 5-7분 정도 푹 쪄줍니다. (배추가 부드러워질 때까지) (팁: 너무 오래 찌면 물러지니, 부드러우면서도 살짝 식감이 살아있을 때까지 쪄주세요.)
3
3. 배추가 쪄지는 동안 간장, 참기름, 다진 마늘, 통깨, 송송 썬 청양고추와 홍고추(선택)를 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 청양고추와 홍고추는 색감과 매콤함을 더해주지만, 매운 것을 싫어한다면 생략해도 좋아요.)
4
4. 잘 쪄진 배추는 접시에 가지런히 담고, 양념장을 끼얹어 먹습니다. (팁: 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
110 kcal
4g
단백질
4g
지방
14g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 33%탄수화물 51%
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