오늘의냉장고

1. 팽이버섯, 느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 나누어 주세요. 새송이버섯은 먹기 좋게 슬라이스하거나 길게 썰어주세요. (팁: 다양한 버섯을 준비하면 식감이 더 풍부해져요.)

2. 알배추와 청경채는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소들은 미리 손질해두면 샤브샤브를 편하게 즐길 수 있어요.)

3. 냄비에 육수를 붓고 국간장과 소금으로 간을 맞춰주세요. 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요. (팁: 시판용 육수를 사용하면 더욱 간편하게 즐길 수 있답니다.)

4. 육수가 끓으면 손질한 버섯과 채소들을 조금씩 넣어 살짝 데쳐서 드시면 돼요. (팁: 재료를 너무 오래 익히면 식감이 물러지니 살짝 데쳐서 바로 드시는 게 좋아요.)

5. 준비한 땅콩 소스나 간장 소스에 찍어 맛있게 즐겨보세요. 남은 육수에 칼국수나 밥을 넣어 죽으로 만들어 먹어도 별미예요! (팁: 땅콩 소스는 시판용을 활용하거나 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 연겨자를 섞어 만들 수 있어요.)