오늘의냉장고

1. 소시지 밑준비를 해주세요. 소시지 표면에 사선으로 칼집을 내주면 익을 때 모양도 예쁘고 소스도 잘 배어든답니다. (팁: 칼집을 너무 깊게 내면 조리 중 터질 수 있으니 적당히 내주시는 게 좋아요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈주세요. 칼집 낸 소시지를 넣고 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다. 속까지 완전히 익혀주세요. (팁: 소시지를 굴려가며 골고루 익혀야 모든 면이 먹음직스러워져요.)

3. 다른 작은 냄비나 팬에 커리 소스를 만들어 볼게요. 케첩, 물, 카레 가루, 설탕, 고춧가루(선택 사항), 후추를 모두 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 고춧가루는 기호에 따라 조절하시거나 생략하셔도 좋아요.)

4. 중불에서 소스를 저어가며 약 2-3분간 끓여주세요. 소스가 살짝 걸쭉해지면서 재료들이 잘 어우러지면 불을 꺼주시면 됩니다. (팁: 소스가 타지 않도록 계속 저어주는 게 중요해요. 너무 오래 끓이면 짤 수 있으니 주의하세요.)

5. 잘 구워진 소시지를 접시에 담고, 그 위에 따뜻하게 만든 커리 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 기호에 따라 카레 가루를 살짝 더 뿌려주셔도 좋아요. (팁: 감자튀김이나 빵을 곁들이면 더욱 든든하고 완벽한 한 끼가 된답니다.)