오늘의냉장고

1. 소불고기는 양념에 재워두었다가 팬에 볶아 익혀주세요. 양파, 당근, 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 시판 불고기 양념을 사용하면 더욱 간편하답니다.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 채 썬 양파, 당근, 파프리카를 넣고 숨이 죽을 정도로 살짝 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 식감이 죽을 수 있으니 아삭함을 살려주세요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름 약간과 깨를 넣어 살짝 버무려 준비해요. 또르띠야는 마른 팬에 약불로 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 밥에 양념을 살짝 해주면 부리또의 맛이 더 좋아져요.)

4. 데운 또르띠야 위에 상추나 양상추를 깔고, 밥을 얇게 펴 올려주세요. 그 위에 볶은 불고기와 채소, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. (팁: 속 재료는 또르띠야의 중앙 부분에 가깝게 놓아야 말기 편해요.)

5. 기호에 따라 마요네즈와 고추장 소스를 뿌려준 후, 또르띠야의 양옆을 안으로 접어 넣고 단단하게 돌돌 말아주세요. (팁: 부리또를 단단하게 말아야 흐트러지지 않고 먹기 편하답니다.)

6. 말아 놓은 부리또는 유산지나 랩으로 단단히 감싸 반으로 잘라내면 든든한 한 끼 불고기 부리또가 완성돼요! (팁: 반으로 자르면 속 재료의 풍성함을 더 잘 볼 수 있어요.)