오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 얇게 채 썰어 준비해주세요. 바질은 잘게 다지고, 양파와 피망도 다져주세요. 마늘은 다져주세요. (팁: 닭고기를 잘게 다지면 양념이 더 잘 배어들고, 타코에 넣기 편리해요.)

2. 볼에 닭가슴살, 다진 바질, 마늘, 라임즙, 올리브 오일 1큰술, 칠리 파우더, 큐민 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 15분 정도 재워두세요. (팁: 닭고기를 재워두는 동안 다른 재료를 준비하면 시간을 절약할 수 있어요.)

3. 달군 팬에 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 재워둔 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. 양파와 피망도 함께 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아는 따뜻하게 데워야 잘 찢어지지 않고 부드럽게 말려요.)

5. 데운 또띠아에 볶은 바질 치킨을 올리고, 그 위에 토마토 살사, 사워크림, 슈레드 치즈 등을 취향껏 올려 맛있게 싸서 드세요. (팁: 기호에 따라 아보카도나 할라피뇨를 추가해도 좋아요.)