초간단 부드러운 계란찜
요리 소개
안녕하세요! 바쁜 일상 속에서 든든하고 따뜻한 한 끼가 필요할 때, 초간단 부드러운 계란찜은 어떠세요? 몽글몽글 푸딩 같은 식감에 고소한 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 뚝배기에 끓여내면 더욱 먹음직스럽고, 밥반찬은 물론 술안주로도 손색없어요. 오늘 저녁 식탁을 푸짐하게 채워줄 만능 계란찜, 지금 바로 만들어 보세요!
대체 재료 안내
대파 대신 다진 당근이나 호박을 넣어 색감과 영양을 더할 수 있어요. 물 대신 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고, 물(또는 육수) 200ml와 소금 1/2 작은술을 넣은 후 알끈이 없이 잘 풀어주세요. (팁: 체에 한번 걸러주면 훨씬 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요!)
2. 대파 1/4대는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 대파는 기호에 따라 생략하거나 더 추가해도 좋아요.)
3. 뚝배기나 내열 용기에 풀어둔 계란물을 붓고, 센 불에서 가장자리가 익기 시작할 때까지 저어가며 끓여줍니다. (팁: 계란물이 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요.)
4. 가장자리가 익고 가운데 부분이 몽글몽글해지기 시작하면, 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 5~7분간 익혀주세요. (팁: 전자레인지 사용 시, 랩을 씌우고 구멍을 몇 군데 뚫어 3~4분간 돌려주면 초간단으로 완성돼요!)
5. 뚜껑을 열고 송송 썬 대파와 참기름 1/2 작은술을 뿌려주면 초간단 계란찜 완성입니다! (팁: 뜨거울 때 바로 드시면 가장 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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