연어 아보카도 포케 와사비 간장
하와이안다이어트건강식간단한
요리 소개
하와이의 대표적인 건강식, 연어 아보카도 포케예요. 신선한 연어와 부드러운 아보카도, 그리고 다양한 채소들이 어우러져 한 그릇 가득 영양과 맛을 선사한답니다. 짭조름한 간장 베이스에 톡 쏘는 고추냉이가 더해져 깔끔하면서도 깊은 풍미를 자랑해요. 만들기도 간단해서 다이어트 식단이나 가벼운 한 끼 식사로 최고예요. 알록달록한 색감까지 예뻐서 눈으로도 즐거운 요리랍니다!
15분
2인분
대체 재료 안내
연어 대신 참치나 문어, 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 밥 대신 퀴노아나 컬리플라워 라이스를 사용하면 더욱 건강한 포케를 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 연어회와 아보카도는 깍둑썰기 해 주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. 오이는 반달썰기, 방울토마토는 반으로 썰어 준비해 주세요. (팁: 연어와 아보카도는 같은 크기로 썰어야 먹기 좋고 비주얼도 예뻐요.)
2
2. 간장, 참기름, 맛술, 꿀(또는 설탕), 통깨, 고추냉이를 모두 섞어 포케 소스를 만들어 주세요. (팁: 고추냉이는 기호에 따라 양을 조절하시고, 잘 섞이도록 충분히 저어주세요.)
3
3. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 어린잎 채소, 깍둑썰기 한 연어와 아보카도, 오이, 방울토마토, 양파를 예쁘게 올려주세요. 만들어 둔 포케 소스를 듬뿍 뿌려 맛있게 비벼 드시면 된답니다. (팁: 재료를 층층이 쌓아 올리면 더 먹음직스러운 포케를 만들 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
430 kcal
28g
단백질
22g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 46%탄수화물 28%
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