숙주 닭고기 데리야끼 볶음
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요리 소개
달콤짭짤한 데리야끼 소스에 부드러운 닭고기와 아삭한 숙주, 채소가 어우러진 숙주 닭고기 데리야끼 볶음이에요. 누구나 좋아하는 맛으로 밥반찬은 물론, 도시락 메뉴나 아이들 영양 간식으로도 아주 좋답니다. 간단하면서도 고급스러운 일식 풍미를 집에서 느껴보세요! 숙주의 아삭한 식감이 느끼함을 잡아주어 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요.
25분
2인분
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살이나 돼지고기, 소고기를 사용해도 맛있어요. 피망 대신 브로콜리나 버섯을 넣어도 좋답니다.
재료
조리 순서
1
1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추, 맛술, 생강가루(선택)로 밑간해두세요. 양파와 피망은 채 썰어 준비해요.
2
2. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼 준비해요. 데리야끼 소스는 미리 준비해두세요.
3
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭고기를 넣어 노릇하게 볶아주세요. 닭고기가 거의 익으면 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요.
4
4. 양파와 피망을 넣고 함께 볶다가, 채소가 살짝 숨이 죽으면 데리야끼 소스를 넣고 닭고기와 채소에 양념이 고루 배도록 볶아주세요.
5
5. 마지막으로 숙주를 넣고 센 불에서 1분 이내로 빠르게 볶아줍니다. 숙주가 아삭한 식감을 유지하도록 너무 오래 볶지 않는 것이 중요해요!
6
6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
30g
단백질
20g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 25%지방 38%탄수화물 38%
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