오늘의냉장고

1. 오븐을 180°C로 예열해주세요. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기 해주세요. 썰어둔 배에 황설탕 20g과 시나몬 가루, 레몬즙을 넣고 잘 버무려 필링을 준비합니다. (팁: 배에 레몬즙을 넣으면 갈변을 방지하고 상큼한 맛을 더해줘요.)

2. 차갑게 깍둑썰기 한 버터(50g)를 밀가루, 남은 황설탕(40g)과 함께 볼에 넣어주세요. 손으로 버터를 밀가루에 비비듯이 섞어 크럼블 상태를 만들어줍니다. (소보루처럼 덩어리가 지면 좋아요.) (팁: 버터는 차가워야 크럼블이 바삭하게 잘 만들어져요.)

3. 오븐 용기나 내열 그릇에 버무려둔 배 필링을 평평하게 깔아주세요. 그 위에 만들어둔 크럼블 토핑을 골고루 뿌려줍니다. (팁: 크럼블 토핑을 너무 꾹꾹 누르지 말고, 듬성듬성 올려야 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 예열된 180°C 오븐에서 30~35분간 구워줍니다. 크럼블 토핑이 노릇노릇해지고 배 필링이 부드럽게 익으면 완성이에요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 중간에 확인해주세요.)

5. 따뜻할 때 바닐라 아이스크림이나 휘핑크림을 곁들여 맛있게 즐기세요. 커피나 차와 함께하면 훌륭한 디저트가 된답니다! (팁: 배 크럼블은 식어도 맛있지만, 따뜻하게 먹을 때 가장 큰 매력을 느낄 수 있어요.)