오늘의냉장고

1. 양파와 토마토는 잘게 다져 살사 소스 토핑으로 준비해 주세요. 양상추는 가늘게 채 썰고, 할라피뇨는 슬라이스하거나 다져 준비해 주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 편리해요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 양고기 다짐육을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양고기 다짐육은 미리 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)

3. 볶은 양고기에 타코 시즈닝을 넣고 잘 섞어가며 1~2분 더 볶아주세요. (시즈닝 봉투에 적힌 물의 양이 있다면 약간 넣어주세요.) (팁: 타코 시즈닝이 없다면 칠리 파우더, 파프리카 파우더, 커민 가루를 섞어 사용해도 좋아요.)

4. 타코쉘은 180도로 예열된 오븐에 3~5분간 데우거나, 전자레인지에 20~30초 데워 따뜻하고 바삭하게 준비해 주세요. 소프트 또띠아는 마른 팬에 살짝 데워 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 타코쉘은 데우지 않으면 딱딱해서 부서질 수 있으니 꼭 데워서 사용하세요.)

5. 데운 타코쉘 또는 또띠아 안에 채 썬 양상추, 볶은 양고기, 다진 양파, 토마토, 할라피뇨를 보기 좋게 담아주세요. (팁: 토핑은 개인의 취향에 따라 다양하게 올려도 좋아요.)

6. 마지막으로 살사 소스, 사워크림(또는 플레인 요거트), 갈아 놓은 체다치즈를 듬뿍 올려주면 맛있는 양고기 타코 완성이에요! (팁: 고수 잎을 좋아한다면 살짝 다져 올려주면 더욱 이국적인 풍미를 느낄 수 있어요.)