오늘의냉장고

1. 옥수수 알곡은 통조림을 사용할 경우 물기를 완전히 빼서 준비하고, 생 옥수수를 사용할 경우 삶아서 알곡만 발라 물기를 제거해주세요. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거해야 살사가 묽어지지 않고 신선하게 유지돼요.)

2. 방울토마토는 반으로 썰고, 붉은 양파와 청양고추(또는 할라피뇨)는 잘게 다져주세요. 고수도 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 채소들을 비슷한 크기로 다져야 먹기 좋고 맛의 조화가 좋아요.)

3. 큰 볼에 옥수수 알곡, 방울토마토, 다진 양파, 다진 고추, 다진 고수를 모두 넣어주세요. (팁: 신선한 채소를 사용해야 살사의 맛이 훨씬 좋아요.)

4. 라임 즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. (팁: 라임 즙은 살사의 신선한 맛을 결정하는 중요한 요소이니 신선한 라임을 사용하세요.)

5. 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 취향에 따라 설탕을 약간 추가하여 단맛을 더해도 좋아요.)

6. 완성된 콘 살사는 바로 드시거나, 냉장고에 30분 정도 두어 차갑게 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 살사는 만들어 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있답니다.)