토마토소스 떡 그라탕
요리 소개
이탈리아의 파스타 그라탕을 떡으로 재해석한 토마토소스 떡 그라탕은 쫀득한 떡과 새콤달콤한 토마토소스, 고소한 치즈가 어우러져 환상의 맛을 자랑하는 퓨전 요리예요. 오븐에 구워내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있답니다. 아이들 간식이나 주말 특식, 파티 요리로도 손색이 없고, 만들기도 쉬워서 요리 초보자에게도 추천해요!
대체 재료 안내
다진 소고기나 베이컨, 새우 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 모차렐라 치즈 외에 체다치즈나 파마산 치즈를 함께 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 말랑하게 만든 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 양파, 피망, 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 떡을 데쳐야 그라탕으로 구웠을 때 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 피망, 양송이버섯을 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 주의해 주세요.)
3. 시판 토마토소스를 넣고 데쳐둔 떡을 넣어 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 토마토소스에 약간의 설탕을 추가하면 맛의 균형을 잡을 수 있어요.)
4. 오븐 용기에 토마토소스와 버무린 떡을 담고 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈를 충분히 올려야 맛있게 녹아내린답니다.)
5. 200도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼내 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 치즈가 타지 않도록 주의하세요.)
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영양 정보 (1인분)
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