추억의 맛 매콤 고소 김치볶음밥
한식간편한매콤달콤
요리 소개
푹 익은 김치와 고슬고슬한 밥, 그리고 고소한 참기름이 만나면 다른 어떤 요리도 부럽지 않은 김치볶음밥이 완성돼요! 한국인의 소울 푸드이자 추억의 맛이죠. 매콤달콤한 김치 양념이 밥알 하나하나에 스며들어 계속 생각나는 맛이랍니다. 냉장고에 남은 찬밥과 김치만 있다면 언제든 뚝딱 만들 수 있어서 가성비도 최고예요. 톡톡 터지는 식감의 햄이나 참치를 더하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 오늘 저녁은 김치볶음밥으로 스트레스 날려버리세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 햄, 참치, 스팸 등을 사용해도 맛있어요. 김치볶음밥에 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹어도 별미예요.
재료
조리 순서
1
1. 신김치는 잘게 썰고, 양파와 대파도 잘게 다져주세요. 돼지고기는 잘게 썰거나 다짐육을 준비해 주세요.
2
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요. 이어서 돼지고기를 넣고 노릇하게 볶아주세요.
3
3. 김치와 양파를 넣고 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 고추장, 설탕, 간장을 넣고 양념이 고루 배도록 다시 볶아주세요.
4
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 으깨지 않게 잘 섞어가며 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 잘 배도록 충분히 볶는 것이 중요해요.
5
5. 불을 끄고 참기름을 두른 후 잔열로 가볍게 섞어주세요. 그릇에 담고 계란 프라이와 김가루, 통깨를 올려 마무리하면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
580 kcal
18g
단백질
28g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 43%탄수화물 45%
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