올리브유 김치볶음밥
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요리 소개
한국인의 소울푸드인 김치볶음밥을 올리브유로 색다르게 즐겨보는 건 어떠세요? 고소한 올리브유 향이 김치의 감칠맛을 더욱 살려주고, 건강하면서도 풍미 가득한 볶음밥을 완성해 준답니다. 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 언제든 즐기기 좋아요. 간단하지만 완벽한 한 끼 식사를 원할 때 추천해요!
20분
2인분
대체 재료 안내
햄 대신 참치캔, 돼지고기, 소고기 등 좋아하는 재료를 넣어주면 좋아요. 계란 프라이 대신 스크램블 에그를 올려도 맛있어요.
재료
조리 순서
1
1. 김치는 잘게 썰고, 양파와 대파, 햄 또는 베이컨도 잘게 다져 준비해요. 계란은 프라이로 부쳐주세요. (팁: 김치는 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣어주면 좋아요.)
2
2. 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 내세요. 햄/베이컨과 양파를 넣고 노릇하게 볶아주세요. (팁: 대파를 먼저 볶으면 향이 깊어져 김치볶음밥의 맛을 한층 올려준답니다.)
3
3. 썰어둔 김치를 넣고 충분히 볶아주세요. 고추장, 설탕, 간장을 넣고 김치와 양념이 잘 어우러지도록 더 볶아요. 밥을 넣고 올리브유 2큰술을 더 두른 후 고루 섞으면서 볶아주세요. 마지막으로 그릇에 담고 계란 프라이와 김가루를 올려 완성해요. (팁: 밥을 넣고 볶을 때 너무 오래 볶으면 밥알이 뭉개질 수 있으니 재빨리 섞어주세요. 올리브유를 더 넣으면 밥알이 코팅되어 더욱 고슬고슬해져요.)
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
18g
단백질
25g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 41%탄수화물 47%
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