오늘의냉장고

1. 닭다리는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 포크로 콕콕 찔러주거나 칼집을 내주세요. (팁: 닭다리 껍질을 살짝 벗겨내어 살과 껍질 사이에 양념을 채워 넣으면 더욱 맛있어요.)

2. 레몬은 반은 슬라이스하고, 반은 즙을 짜주세요. 로즈마리 잎은 떼어내고, 타임과 다진 마늘을 준비해주세요. (팁: 레몬 제스트(껍질 간 것)를 약간 추가하면 향이 더욱 풍부해져요.)

3. 볼에 닭다리, 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리, 타임, 다진 마늘을 넣고 잘 버무려주세요. 최소 1시간 이상 냉장고에서 재워주세요. (팁: 가능하다면 하룻밤 재워두면 허브 향과 레몬 향이 깊게 배어들어요.)

4. 오븐은 200도로 예열하고, 에어프라이어는 180도로 예열해주세요. 오븐 팬에 재워둔 닭다리와 미니 감자(있다면)를 올리고 레몬 슬라이스를 얹어주세요. (팁: 미니 감자 대신 다른 뿌리채소(당근, 고구마)를 함께 구워도 맛있어요.)

5. 오븐에 넣고 30~35분 정도 구워주세요. 에어프라이어는 25~30분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 고루 익어요. (팁: 닭다리 겉면이 너무 타는 것 같으면 알루미늄 포일로 덮어주세요.)

6. 닭다리가 완전히 익으면 꺼내 접시에 담고, 남은 레몬즙을 살짝 뿌려 마무리하세요. (팁: 구운 레몬 슬라이스를 함께 곁들이면 더욱 멋스럽고 향긋해요.)