이탈리안 미트볼 토마토 스튜
요리 소개
진한 토마토 소스에 육즙 가득한 미트볼이 푹 익어 부드럽게 녹아내리는 이탈리안 미트볼 토마토 스튜는 온 가족이 함께 즐기기 좋은 따뜻한 요리예요. 허브와 마늘로 풍미를 더한 미트볼이 토마토 소스와 만나 깊고 풍부한 맛을 내고, 파슬리가 주는 싱그러움이 자칫 무거울 수 있는 맛의 균형을 잡아준답니다. 파스타 면이나 빵과 함께 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 완성될 거예요.
대체 재료 안내
돼지고기나 소고기 중 한 가지만 사용해도 좋아요. 빵가루가 없다면 식빵 테두리를 잘라 우유에 불려 넣어도 괜찮아요. 홀토마토 대신 토마토 소스를 사용해도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 다진 돼지고기와 소고기를 볼에 넣고 달걀, 빵가루, 다진 양파(1/4개 분량), 다진 마늘(1쪽 분량), 다진 파슬리(2큰술), 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣어 잘 치대어 미트볼 반죽을 만들어주세요.
2. 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 빚어 준비해주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼을 노릇하게 구워 겉면을 익혀주세요.
3. 미트볼을 잠시 꺼내두고, 같은 팬에 남은 다진 양파(1/4개 분량)와 다진 마늘(1쪽 분량)을 넣고 볶아 향을 내주세요.
4. 토마토 페이스트를 넣고 약불에서 1분간 더 볶다가 홀토마토를 으깨어 넣고 치킨 스톡, 오레가노를 넣어 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
5. 소스가 끓으면 구워둔 미트볼을 넣고 약불에서 20-30분간 뭉근하게 끓여 미트볼 속까지 익히고 소스가 진해지도록 졸여주세요.
6. 그릇에 담고 가니쉬용 다진 파슬리를 뿌려내면 따뜻한 이탈리안 미트볼 토마토 스튜가 완성이에요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!