부드럽고 고소한 크림 떡볶이
요리 소개
매콤한 떡볶이만 있는 게 아니죠! 부드러운 크림소스에 쫄깃한 떡과 베이컨, 양파가 어우러진 크림 떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 퓨전 별미예요. 고소하고 꾸덕한 소스가 입안 가득 행복감을 선사한답니다. 특별한 날 와인과 함께 즐기거나, 아이들을 위한 부드러운 메뉴로도 정말 좋아요. 오늘 저녁 색다른 떡 요리에 도전해 보세요!
대체 재료 안내
생크림 대신 휘핑크림이나 식물성 크림을 사용해도 괜찮아요. 베이컨 대신 햄이나 닭가슴살을 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 찬물에 20분 정도 불려 준비하고, 베이컨은 1cm 폭으로, 양파와 양송이버섯은 채 썰어주세요. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 부드러워져요.)
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라오면 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 베이컨을 바삭하게 볶으면 식감과 풍미가 더욱 살아나요.)
3. 양파와 양송이버섯을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양송이버섯은 너무 오래 볶지 않아야 향과 식감을 유지할 수 있어요.)
4. 생크림과 우유를 붓고 끓기 시작하면 불려둔 떡을 넣고 중약불에서 졸여주세요. (팁: 크림소스가 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요.)
5. 소스가 꾸덕해지고 떡이 부드러워지면 파마산 치즈 가루, 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리해 주세요. (팁: 파마산 치즈 가루는 소스의 농도를 조절하고 풍미를 더해주는 역할을 해요.)
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영양 정보 (1인분)
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