매콤한 감칠맛, 비빔국수
한식면요리매콤한여름음식간편한
요리 소개
새콤달콤 매콤한 양념에 소면을 비벼 먹는 비빔국수는 더운 여름날 입맛을 잃었을 때 최고의 별미예요. 고춧가루의 칼칼함과 신선한 채소들이 어우러져 시원하고 깔끔한 맛을 자랑한답니다. 복잡한 과정 없이 쉽게 만들 수 있어 혼밥 메뉴나 야식으로도 아주 좋으니 꼭 한번 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
소면 대신 쫄면이나 중면을 사용해도 좋고, 오이나 상추 외에 깻잎, 양배추 등을 추가해도 맛있답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 오이는 채 썰고, 상추는 먹기 좋게 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 헹궈 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. 계란은 삶아 반으로 잘라 준비합니다.
2
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 모두 섞어 비빔국수 양념장을 만들어요.
3
3. 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶아주세요. 삶은 소면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼둡니다.
4
4. 큰 볼에 삶은 소면과 준비한 채소(오이, 상추, 양파)를 넣고 양념장을 넣어 골고루 비벼주세요.
5
5. 그릇에 담고 위에 삶은 계란을 올려내면 새콤달콤 매콤한 비빔국수가 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
390 kcal
10g
단백질
8g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 18%탄수화물 67%
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