오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 물기 또는 기름기를 완전히 제거해주세요. 물기를 잘 빼야 샐러드가 싱거워지지 않고 고소한 맛이 살아난답니다. (팁: 참치 통조림은 종류에 따라 기름 또는 물에 담겨있어요. 다이어트를 위해서는 물에 담긴 참치를 사용하고, 물기를 더욱 꼼꼼히 제거하는 것이 좋아요.)

2. 오이와 양파는 최대한 잘게 다져 준비해요. 특히 양파는 다진 후 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꽉 짜주면 매운맛이 사라져서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. (팁: 양파의 매운맛을 싫어하시면 얼음물에 담갔다가 사용하면 더욱 효과적이에요. 다진 채소는 물기를 충분히 제거해야 샐러드가 물러지지 않아요.)

3. 큰 볼에 물기를 뺀 참치, 다진 오이, 다진 양파, 저지방 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후추를 모두 넣고 주걱이나 포크를 이용해 골고루 섞어주세요. 참치를 너무 으깨지 않아야 식감이 살아있어요. (팁: 저지방 마요네즈 대신 플레인 그릭 요거트를 사용하면 단백질 함량을 높이고 칼로리를 더 낮출 수 있답니다. 맛이 심심하다면 홀그레인 머스타드를 티스푼으로 1/2정도 추가해보세요.)

4. 접시에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 샐러드 채소 믹스를 풍성하게 깔고, 그 위에 잘 섞어둔 참치 샐러드를 보기 좋게 올려주면 완성이에요! 취향에 따라 파슬리 가루나 통깨를 살짝 뿌려도 좋아요. (팁: 샐러드 채소는 차갑게 보관했다가 사용하면 더욱 아삭하고 신선한 맛을 느낄 수 있어요. 드레싱은 참치 샐러드 자체에 포함되어 있으니 따로 추가하지 않아도 충분해요.)