이색적인 매력, 김치 타코
요리 소개
멕시코의 타코에 한국의 김치를 더한 김치 타코는 이색적이면서도 중독성 강한 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡아요. 아삭한 김치와 부드러운 고기, 신선한 채소들이 또띠아에 한데 어우러져 다채로운 맛과 식감을 선사한답니다. 친구들과의 파티나 특별한 날 메뉴로도 좋고, 간단하면서도 폼나는 요리를 만들고 싶을 때 제격이에요. 맥주 한 잔과 함께 즐기면 더욱 좋아요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 소고기, 닭고기, 새우 등을 사용해도 좋고, 채소는 양상추나 적양파 등으로 변경해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰고, 양파, 피망은 잘게 다져 준비해주세요. 돼지고기 다짐육은 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루로 밑간을 해줍니다. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용하면 타코가 질척해지지 않아요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기와 다진 양파, 피망을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 고기와 채소를 충분히 볶아 부드럽고 맛있는 속재료를 만들어주세요.)
3. 다른 팬에 또띠아를 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 부드럽게 만들어주세요. 체다치즈는 채 썰거나 갈아줍니다. (팁: 또띠아를 따뜻하게 하면 더욱 부드럽고 재료를 싸기 쉬워요.)
4. 따뜻한 또띠아 위에 상추를 깔고 볶은 김치 돼지고기 속재료를 올린 후, 채 썬 체다치즈와 사워크림을 얹어주면 완성입니다. 반으로 접어 맛있게 드세요! (팁: 기호에 따라 할라피뇨나 살사 소스를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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