부드럽고 든든한 일본식 카레라이스
한끼식사일본식든든한간편한
요리 소개
일본식 카레는 부드럽고 깊은 맛이 특징이에요. 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣어 한 끼 식사로 든든하고, 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 갓 지은 밥 위에 따뜻한 카레를 듬뿍 올려 드시면 하루의 피로가 싹 가실 거예요. 간단하지만 완벽한 한 끼 식사를 원할 때 강력 추천해 드려요!
30분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭고기나 소고기, 해산물을 사용해도 맛있어요. 채소는 브로콜리, 파프리카 등 집에 있는 어떤 것이든 활용할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 돼지고기 등심, 감자, 당근, 양파는 한 입 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 채소 크기를 비슷하게 썰어야 고루 익는답니다.)
2
2. 달군 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 고기 겉면이 익으면 감자, 당근, 양파 순으로 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기와 채소를 충분히 볶아야 카레의 깊은 맛이 살아나요.)
3
3. 채소가 반투명해지면 물 400ml를 붓고 감자가 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 거품을 걷어내면 더욱 깔끔한 맛이 나요.)
4
4. 감자가 부드럽게 익으면 불을 끄고 카레가루를 넣고 잘 풀어주세요. 다시 약불로 켜서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. (팁: 카레가루는 불을 끄고 넣어야 뭉치지 않고 잘 풀려요.)
5
5. 밥 위에 따뜻하게 끓인 카레를 듬뿍 올려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 취향에 따라 달걀 프라이나 돈가스를 곁들여도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
25g
단백질
20g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 33%탄수화물 51%
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