오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 반으로 저며 썰거나 두껍다면 칼집을 내어 준비해주세요. 소금, 후추, 올리브 오일을 약간 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 닭가슴살을 우유에 30분 정도 재워두면 더 부드러워지고 잡내도 제거돼요.)

2. 양파와 방울토마토는 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. (팁: 브로콜리, 버섯 등 다른 채소를 추가해도 좋아요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭가슴살이 거의 다 익으면 꺼내주세요. (팁: 너무 오래 구우면 닭가슴살이 퍽퍽해질 수 있으니 주의해주세요.)

4. 오븐 용기에 구운 닭가슴살을 담고, 그 위에 시판 토마토 파스타 소스를 펴 발라주세요. (팁: 토마토소스는 기호에 따라 매콤한 맛을 더하고 싶다면 페퍼론치노를 살짝 섞어주세요.)

5. 토마토소스 위에 썰어 놓은 양파와 방울토마토를 올리고, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 올려야 비주얼도 좋고 맛도 더욱 풍성해져요.)

6. 200도로 예열된 오븐에 10-15분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. 마지막에 파슬리 가루를 뿌려 완성해주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절하시고, 치즈가 너무 타는 것 같으면 호일로 덮어주세요.)