오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 최대한 얇게 썰어 준비하고, 양파는 채 썰어주세요. (팁: 고기가 얇아야 부드러운 식감을 낼 수 있어요. 정육점에 미리 요청하거나 살짝 얼렸다가 썰면 쉽게 얇게 썰 수 있답니다.)

2. 바게트 빵은 반으로 갈라 준비하고, 체다 치즈는 슬라이스 치즈를 준비하거나 잘게 썰어두세요. (팁: 빵은 먹기 직전에 살짝 구우면 더욱 바삭하고 맛있어요.)

3. 팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명하고 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 샌드위치 맛이 더욱 풍부해진답니다.)

4. 볶은 양파를 한쪽으로 밀어두고, 팬에 얇게 썬 소고기 등심을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 익으면 양파와 함께 잘 섞어주세요. (팁: 고기는 너무 오래 익히면 질겨지니 빠르게 볶아 육즙을 살리는 것이 중요해요.)

5. 볶은 고기와 양파 위에 체다 치즈를 올리고 치즈가 녹을 때까지 약불에서 잠시 기다려주세요. (팁: 치즈가 고기와 잘 어우러지도록 살짝 덮어 녹여주면 좋아요.)

6. 따뜻하게 데운 바게트 빵에 녹은 치즈가 올라간 고기와 양파를 가득 채워 넣으면 필리 치즈 스테이크 샌드위치 완성이에요! (팁: 취향에 따라 피클이나 할라피뇨를 곁들이면 느끼함을 잡아줄 수 있어요.)