아삭하고 향긋한, 청경채 굴소스 볶음
중식간단요리채소반찬
요리 소개
아삭한 청경채와 향긋한 버섯, 짭짤한 굴소스가 어우러진 청경채 굴소스 볶음은 간단하면서도 고급스러운 맛을 자랑하는 중식 반찬이에요. 특유의 아삭한 식감이 입맛을 돋우고, 어떤 요리에도 잘 어울린답니다. 고기 요리에 곁들이면 느끼함을 잡아주고, 밥반찬으로도 좋아요. 쉽고 빠르게 만들 수 있으니, 오늘 식탁에 건강한 청경채 굴소스 볶음을 올려보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
표고버섯 대신 느타리버섯, 새송이버섯 등 어떤 버섯이든 좋아요. 굴소스가 없다면 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 소스를 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 청경채는 밑동을 자르고 한 장씩 분리하여 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 표고버섯은 기둥을 자르고 편 썰어주세요.
2
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘은 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.)
3
3. 편 썬 표고버섯을 넣고 볶다가 청경채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 청경채가 살짝 숨이 죽으면 돼요.
4
4. 굴소스와 물을 넣고 빠르게 볶아 소스가 청경채에 잘 배어들도록 해주세요. 후추를 살짝 뿌려주세요.
5
5. 마지막에 참기름을 두르고 가볍게 섞은 후 불을 꺼주세요.
6
6. 따뜻한 밥과 함께 맛있는 청경채 굴소스 볶음을 즐기세요!
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
5g
단백질
8g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 48%탄수화물 32%
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