오늘의냉장고

1. 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 1cm 두께로 썰고, 소금과 후추로 밑간해 주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 구웠을 때 바삭하고 고소해요.)

2. 베이컨은 반으로 썰고, 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 한 입 크기로 찢어주세요. 당근은 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 야채는 신선할 때 바로 준비해야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 두부를 노릇하게 구워주세요. 같은 팬에 베이컨도 바삭하게 구워주세요. (팁: 두부는 중약불에서 앞뒤로 황금빛이 돌도록 구워주세요.)

4. 또띠아는 전자레인지에 10~15초 정도 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 따뜻하게 데운 또띠아는 유연해서 재료를 싸기 편리하고 잘 찢어지지 않아요.)

5. 데운 또띠아 위에 참깨 드레싱을 얇게 펴 바르고, 양상추, 당근, 구운 두부, 베이컨 순으로 고루 올려주세요. (팁: 드레싱은 너무 많이 바르면 짜거나 눅눅해질 수 있으니 적당량을 발라주세요.)

6. 또띠아 양옆을 먼저 접은 후, 아래부터 돌돌 말아 단단하게 고정해주세요. 유산지나 랩으로 감싸 반으로 잘라 맛있게 드세요. (팁: 김밥 말듯이 단단하게 말아야 풀리지 않고 먹기 편해요.)