카레 치킨
요리 소개
향긋한 카레 향이 가득한 카레 치킨은 든든하면서도 이국적인 맛을 선사하는 인기 메뉴예요. 부드러운 닭고기와 푹 익은 감자, 당근 등 채소가 어우러져 깊은 맛을 낸답니다. 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 매력이 있어요. 만들기 쉽고 영양가도 높아 온 가족이 즐기기 좋은 카레 치킨으로 오늘 저녁을 풍성하게 만들어보세요!
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살을 사용하셔도 좋아요. 브로콜리나 콜리플라워 등 좋아하는 채소를 추가하면 더욱 풍성한 카레를 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰고, 감자, 당근, 양파도 한 입 크기로 썰어 준비해요. (팁: 닭다리를 우유에 15분 정도 재워두면 잡내를 잡고 부드러움을 더할 수 있어요.)
2. 달군 냄비에 식용유를 두르고 닭다리를 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기를 먼저 볶아주면 육즙이 빠져나가지 않아 더 맛있어요.)
3. 닭고기가 익으면 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아요. 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 충분히 볶아주면 단맛이 우러나와 카레 맛이 더욱 깊어져요.)
4. 물 600ml를 붓고 끓으면 불을 줄여 닭고기와 채소가 푹 익을 때까지 10분 정도 끓여주세요. (팁: 재료가 충분히 부드러워지도록 끓여주는 것이 중요해요.)
5. 불을 끄고 카레 가루를 조금씩 나눠 넣어가며 잘 풀어준 후, 다시 불을 켜서 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여요. 기호에 따라 우유를 넣으면 부드러움을 더할 수 있어요. (팁: 카레 가루는 불을 끈 상태에서 넣어야 뭉치지 않고 잘 풀린답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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