오늘의냉장고

1. 떡은 찬물에 헹궈 불리고, 어묵과 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 삶은 계란도 미리 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 더욱 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 냄비에 물 400ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 카레가루를 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어주세요. (팁: 카레가루가 뭉치지 않도록 물에 잘 개어 넣거나, 뜨거운 물에 잘 풀어주세요.)

3. 양념장이 끓으면 떡과 양파를 넣고 끓이다가, 떡이 부드러워지면 어묵과 대파, 삶은 계란을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. (팁: 마지막에 모짜렐라 치즈를 추가하면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.)

4. 국물이 걸쭉해지고 재료들이 잘 어우러지면 불을 끄고 맛있게 드세요. (팁: 어묵은 너무 오래 끓이면 불고 맛이 없으니 마지막에 넣어주는 것이 좋아요.)