오늘의냉장고

1. 떡은 끓는 물에 1분 정도 살짝 데쳐 말랑하게 만든 후 물기를 빼주세요. 베이컨은 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 떡을 미리 데치면 꼬치에 꽂기 쉽고, 구웠을 때 속까지 부드러워져요.)

2. 데친 떡을 베이컨으로 한 바퀴 돌돌 말아 꼬치에 2개씩 꽂아주세요. (총 10개) (팁: 베이컨 끝부분이 풀리지 않도록 잘 고정하며 말아주세요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 떡꼬치를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 베이컨이 바삭하게 익고 떡이 부드러워질 때까지 구워주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 베이컨이 타지 않고 고루 익어요.)

4. 고추장, 케첩, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 모두 섞어 떡꼬치 소스를 만들어주세요. (팁: 소스 재료들을 미리 잘 섞어두면 나중에 편하게 바를 수 있어요.)

5. 구운 떡꼬치에 소스를 앞뒤로 고루 발라 약불에서 소스가 살짝 졸아들 때까지 구워주세요. (팁: 소스를 바른 후에는 타지 않도록 약불에서 재빨리 구워야 해요.)

6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루나 다진 견과류를 뿌려도 좋아요.)