소고기 등심 샐러드
양식다이어트브런치신선한
요리 소개
신선한 채소 위에 부드럽게 구운 소고기 등심을 곁들인 건강하고 맛있는 샐러드예요. 고소한 소고기의 풍미와 상큼한 채소, 그리고 감칠맛 나는 드레싱이 완벽한 조화를 이룬답니다. 가볍지만 든든하게 즐길 수 있어 다이어트 중이거나 브런치 메뉴로도 아주 좋아요. 눈과 입이 모두 즐거운 소고기 등심 샐러드로 건강한 한 끼를 만들어보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추 등 좋아하는 샐러드 채소를 사용해도 좋아요. 방울토마토 대신 다른 제철 과일이나 견과류를 추가해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 소금, 후추, 올리브유 1큰술을 발라 밑간 해주세요.
2
2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
3
3. 작은 볼에 발사믹 식초, 올리브유 2큰술, 꿀(또는 메이플 시럽), 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
4
4. 달군 팬에 밑간한 등심을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽고, 원하는 굽기로 익으면 꺼내어 5분 정도 레스팅한 후 먹기 좋게 썰어주세요.
5
5. 접시에 어린잎 채소, 방울토마토, 물기 뺀 양파를 담고, 그 위에 썰어둔 소고기 등심을 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 만들어둔 드레싱을 뿌려주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
390 kcal
30g
단백질
25g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 31%지방 58%탄수화물 10%
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