오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거한 후 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 감자의 전분기를 제거해야 볶을 때 달라붙지 않고 바삭하게 익힐 수 있어요.)

2. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 베이컨은 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 소시지는 두툼한 것을 사용해야 씹는 맛이 좋아요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 감자를 먼저 넣어 중불에서 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 소금, 후추로 살짝 간을 해주세요. (팁: 감자는 한 번에 많이 넣지 않고 팬에 넓게 펴서 구워야 고루 익어요.)

4. 감자가 거의 익으면 베이컨, 소시지, 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 베이컨과 소시지가 노릇해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨과 소시지에서 나오는 기름으로 감자를 더 맛있게 볶을 수 있어요.)

5. 마지막에 버터를 넣고 녹여 전체적으로 섞어준 후, 파슬리를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 버터는 마지막에 넣어 풍미를 더하는 것이 좋아요.)