오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 팬에 노릇하게 구워주거나 에어프라이어에 180도 10분 정도 구워주세요. (팁: 두부의 물기를 잘 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않고 고소한 맛이 살아나요.)

2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 털고, 오이는 슬라이스하고 방울토마토는 반으로 잘라 준비해 주세요. (팁: 채소는 신선한 것이 중요하니 바로 손질하여 사용해주세요.)

3. 간장, 식초, 설탕, 올리브유, 참기름, 와사비를 넣고 잘 섞어 와사비 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 와사비는 기호에 따라 양을 조절하시고, 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주세요.)

4. 접시에 어린잎 채소, 오이, 방울토마토를 올리고 그 위에 구운 두부를 예쁘게 올려주세요. (팁: 색깔 조화를 생각하며 재료를 배치하면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 먹기 직전에 만들어둔 와사비 드레싱을 듬뿍 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 두부 와사비 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선해요.)