햄 감자 그라탕
요리 소개
부드러운 감자와 짭조름한 햄, 고소한 치즈와 크림소스가 어우러진 햄 감자 그라탕은 온 가족이 좋아하는 따뜻한 요리예요. 오븐에서 노릇하게 구워내면 치즈가 쭉 늘어나면서 환상적인 맛을 선사한답니다. 특별한 날 메인 요리나 아이들 간식으로도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 최고예요. 따뜻한 그라탕으로 행복한 시간을 만들어 보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 베이컨이나 닭가슴살을 넣어도 좋고, 감자 대신 고구마를 사용하면 달콤한 맛의 그라탕을 만들 수 있어요. 양파 외에 다른 채소(버섯, 브로콜리)를 추가해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고, 햄과 양파도 비슷한 크기로 채 썰어 준비해주세요. (팁: 감자는 너무 두껍지 않게 썰어야 빨리 익고 부드러워요.)
2. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 약불에서 볶다가 생크림과 우유를 조금씩 부어가며 거품기로 저어 걸쭉한 크림소스를 만들어 주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. (팁: 밀가루는 타지 않게 약불에서 볶고, 우유는 조금씩 넣어가며 멍울이 생기지 않게 잘 저어주세요.)
3. 프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 채 썬 양파와 햄을 볶아주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 올라와요.)
4. 오븐 용기에 슬라이스한 감자를 얇게 깔고 볶은 햄과 양파를 올린 후 크림소스를 골고루 뿌려주세요. 이 과정을 감자가 다 없어질 때까지 반복합니다. (팁: 감자를 얇게 깔아야 그라탕이 고르게 익고 층층이 맛이 배어요.)
5. 맨 위에는 모차렐라 치즈와 체다 슬라이스 치즈를 듬뿍 올리고, 200도로 예열된 오븐에 20-25분간 노릇하게 구워주면 완성이에요. 다진 파슬리를 뿌려주세요! (팁: 치즈가 너무 빨리 타면 위에 알루미늄 포일을 덮어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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