오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 완전히 빼고 준비해 주세요. 양파와 오이는 잘게 다져 키친타월로 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼야 타르타르가 느끼하지 않고 깔끔해요.)

2. 큰 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 다진 오이를 넣어주세요. (팁: 채소의 물기를 제거해야 타르타르가 묽어지지 않아요.)

3. 다른 볼에 마요네즈, 고추냉이, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 고추냉이는 취향에 따라 양을 조절해 주세요. 소스는 차갑게 보관하면 더욱 맛있어요.)

4. 참치와 채소가 담긴 볼에 와사비 마요 소스를 넣고 고루 섞어주세요. 너무 세게 섞지 말고 재료들이 어우러지도록 가볍게 섞어주세요. (팁: 냉장고에 10분 정도 넣어두면 재료들이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

5. 접시에 크래커나 나초를 담고, 그 위에 참치 타르타르를 예쁘게 올려 딜이나 파슬리 가루를 뿌려 마무리하세요. (팁: 타르타르를 원형 틀에 담아 모양을 내면 더욱 근사한 비주얼을 만들 수 있어요.)