바삭 촉촉 소시지 페이스트리
요리 소개
바삭한 페이스트리 속에 짭조름한 소시지가 통째로 들어간 소시지 페이스트리예요. 간단하지만 비주얼이 근사해서 손님 접대용이나 특별한 날 브런치 메뉴로 좋아요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소시지가 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 따뜻한 커피나 차와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다! 냉동 생지를 활용해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
대체 재료 안내
소시지 대신 베이컨이나 햄을 사용해도 맛있어요. 페이스트리 시트 대신 만두피나 식빵을 활용해도 간단한 간식을 만들 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 냉동 퍼프 페이스트리 시트는 실온에서 해동해주세요. 소시지는 끓는 물에 살짝 데치거나 팬에 구워 준비해주세요. (팁: 페이스트리 시트는 너무 오래 해동하면 찢어질 수 있으니 주의하세요.)
2. 해동된 페이스트리 시트를 밀대로 살짝 밀어 펴고, 소시지 길이의 2배 정도 되는 직사각형 모양으로 썰어주세요. (팁: 페이스트리 시트가 너무 얇아지지 않도록 조심해서 밀어주세요.)
3. 썰어둔 페이스트리 시트 중앙에 머스터드 소스를 얇게 바르고 소시지를 올려 돌돌 말아주세요. 끝부분은 손으로 꼬집어 잘 붙여주세요. (팁: 머스터드 소스는 소시지의 맛을 더욱 살려준답니다.)
4. 돌돌 만 소시지 페이스트리 윗면에 달걀 노른자와 우유를 섞은 물을 바르고 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌려주세요. (팁: 달걀물을 바르면 구웠을 때 노릇하고 윤기 있는 색깔을 낼 수 있어요.)
5. 180도로 예열된 오븐에 15-20분간 노릇하게 구워주면 바삭하고 맛있는 소시지 페이스트리 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도를 조절해주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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