케첩 곁들인 겉바속촉 해시브라운
양식브런치간식
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 해시브라운에 새콤한 케첩이 더해져 환상의 궁합을 자랑하는 요리예요. 감자만 있다면 집에서도 근사한 브런치 메뉴를 뚝딱 만들 수 있답니다. 기름에 튀기지 않고 팬에 구워 더욱 건강하고 담백하게 즐길 수 있어요. 아이들 간식이나 간단한 아침 식사로 이만한 게 없어요. 브런치 카페 부럽지 않은 맛을 경험해 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
양파 대신 베이컨이나 햄을 잘게 다져 넣으면 감칠맛을 더할 수 있어요. 전분가루 대신 밀가루를 소량 사용해도 되지만, 전분가루가 더 바삭함을 살려준답니다.
재료
주재료
2개 (중간 크기)
조리 순서
1
1. 감자는 껍질을 벗겨 채 썰거나 강판에 갈아 준비해 주세요. 채 썬 감자는 찬물에 담가 전분기를 빼고, 면포에 싸서 물기를 최대한 꼭 짜주세요. 양파도 채 썰어 물기를 꼭 짜주세요.
2
2. 물기를 짠 감자와 양파에 소금, 후추, 전분가루를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.
3
3. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약불에서 반죽을 납작하게 펴 올린 후 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요.
4
4. 구워진 해시브라운은 키친타월에 올려 기름기를 뺀 후 접시에 담고, 케첩을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
5g
단백질
15g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 6%지방 42%탄수화물 50%
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