오늘의냉장고

1. 양배추와 양파, 파프리카는 채 썰고, 토마토는 작게 깍둑썰기 해주세요. 닭가슴살 또는 돼지고기는 잘게 다지거나 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 채소는 되도록 얇게 썰어야 타코에 넣기 편리하고 식감도 좋아요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 닭가슴살(또는 돼지고기)을 넣고 타코 시즈닝, 소금, 후춧가루를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없다면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 가루를 섞어 사용해 보세요.)

3. 볶은 고기에 양배추와 파프리카를 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로만 빠르게 볶아주세요. (팁: 양배추와 파프리카는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 중요해요.)

4. 타코 쉘은 오븐이나 마른 팬에 살짝 데워 따뜻하게 준비해주세요. 또띠아를 사용한다면 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워주세요. (팁: 따뜻하게 데운 타코 쉘은 더욱 바삭하고 맛있답니다.)

5. 데운 타코 쉘에 볶은 고기, 채 썬 양배추, 토마토, 갈은 치즈를 올리고 살사 소스와 사워크림(또는 플레인 요거트)을 듬뿍 뿌려 드세요. (팁: 취향에 따라 할라페뇨, 고수, 아보카도 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)