상큼한 애호박 레몬 파스타
양식파스타상큼한간단요리데이트
요리 소개
산뜻한 맛이 일품인 애호박 레몬 파스타예요. 애호박의 부드러움과 레몬의 상큼함이 어우러져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있답니다. 화이트 와인과 함께 분위기 있는 저녁 식사 메뉴로도 손색이 없어요. 간단하면서도 고급스러운 맛을 내는 이 파스타는 연인과의 데이트 메뉴나 특별한 날 식탁을 빛내줄 거예요. 여름철 입맛 없을 때도 정말 추천드려요!
25분
2인분
대체 재료 안내
애호박 대신 주키니나 아스파라거스를 사용해도 좋아요. 화이트 와인이 없으면 면수로 대체해도 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 파스타면은 끓는 소금물에 넣어 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 준비하고, 면수는 1/2컵 정도 남겨주세요.
2
2. 애호박은 반달 또는 가늘게 채 썰고, 마늘은 편 썰고, 레몬은 반은 슬라이스, 반은 즙을 내주세요.
3
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 애호박을 넣고 살짝 볶아주세요.
4
4. 화이트 와인을 넣고 알코올을 날린 후, 삶아둔 파스타면과 면수, 레몬즙을 넣고 빠르게 볶아주세요. (팁: 면수를 넣어 소스를 만들면 파스타면에 간이 잘 배고 소스가 부드러워져요.)
5
5. 소금, 후추로 간을 맞추고, 불을 끈 후 파마산 치즈를 넉넉히 뿌려 잘 섞어주세요. 슬라이스 한 레몬과 다진 파슬리를 올려 마무리합니다.
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
12g
단백질
15g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 39%탄수화물 46%
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