라임 간장 드레싱 두부 스테이크 샐러드
요리 소개
담백한 두부 스테이크에 상큼한 라임 간장 드레싱을 곁들여 건강하고 맛있는 샐러드를 즐겨보세요! 육류를 섭취하지 않는 분들도 든든하게 한 끼 식사를 할 수 있는 완벽한 비건/베지테리언 메뉴랍니다. 라임의 산뜻함이 두부의 고소함을 더해주고, 아삭한 채소들이 어우러져 질리지 않는 맛을 선사해요. 가볍지만 영양 가득한 샐러드를 원하신다면 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
두부 대신 구운 가지나 버섯을 사용해도 좋아요. 꿀 대신 올리고당을 사용하거나, 통깨 대신 검은깨를 뿌려도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 두부는 키친타월로 물기를 꾹 짜서 제거한 후, 1cm 두께로 썰어주세요. 라임 1/2개는 즙을 내고, 1/2개는 웨지로 썰어 준비합니다. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 부서지지 않고 맛있게 구울 수 있어요.)
2. 볼에 라임즙, 간장, 올리브유 2큰술, 꿀, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 라임 간장 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)
3. 달궈진 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 썰어둔 두부를 올려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 두부가 부서지지 않도록 너무 자주 뒤집지 않는 것이 중요해요.)
4. 믹스 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고 오이는 슬라이스하여 준비합니다. (팁: 샐러드 채소는 차가운 물에 담갔다가 먹기 직전에 물기를 제거하면 더욱 아삭해요.)
5. 접시에 믹스 샐러드 채소, 방울토마토, 오이, 구운 두부 스테이크를 보기 좋게 올리고, 라임 간장 드레싱을 충분히 뿌린 후 라임 웨지를 곁들여 완성합니다. (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 영양을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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