상큼하고 시원한 닭가슴살 냉채
요리 소개
여름철 입맛 없을 때 시원하게 즐기기 좋은 닭가슴살 냉채예요. 쫄깃한 닭가슴살과 아삭한 채소들이 어우러져 상큼하고 개운한 맛을 선사한답니다. 겨자 소스의 톡 쏘는 맛이 매력적이라 술안주로도 좋고, 손님 초대 요리로도 손색이 없어요. 만들기도 간단해서 더운 날씨에 불 앞에서 고생할 필요 없이 뚝딱 만들 수 있어요. 몸도 마음도 시원해지는 건강한 요리랍니다.
대체 재료 안내
오이나 파프리카 대신 깻잎, 치커리 등 다양한 잎채소를 활용해도 좋아요. 겨자 소스 대신 오리엔탈 드레싱을 사용해도 색다른 맛을 낼 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 끓는 물에 통후추, 월계수 잎 등을 넣고 삶아주세요. 속까지 익으면 꺼내 식힌 후 먹기 좋게 결대로 찢어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 찬물부터 넣어 삶으면 더욱 촉촉하게 삶을 수 있어요.)
2. 오이, 당근, 양파, 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 채소는 되도록 얇게 채 썰어야 식감이 좋아요.)
3. 분량의 재료(연겨자, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금)를 섞어 겨자 소스를 만들어주세요. (팁: 겨자 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)
4. 손질한 닭가슴살과 채소들을 큰 볼에 담고 겨자 소스를 뿌려 버무려주세요. 쌈무를 함께 넣어도 좋아요. (팁: 모든 재료를 넣고 바로 버무리지 말고, 먹기 직전에 버무려야 채소의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
5. 예쁜 접시에 담아 시원하게 즐겨주세요. (팁: 취향에 따라 해파리나 새우 등을 추가하여 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!