고구마 닭가슴살 볶음
요리 소개
든든하고 맛있는 고구마 닭가슴살 볶음은 다이어트 식단으로도, 건강한 한 끼 식사로도 완벽한 요리예요! 고구마의 달콤함과 닭가슴살의 담백함, 그리고 아삭한 채소들이 어우러져 물리지 않는 맛을 선사한답니다. 간장 베이스의 짭조름한 양념이 재료들과 잘 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 그만이에요. 간단하지만 영양 만점인 이 레시피로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 목살이나 안심을 사용해도 좋아요. 채소는 브로콜리, 청경채, 버섯 등 냉장고에 있는 어떤 채소든 활용 가능하답니다.
재료
조리 순서
1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썰고, 양파와 파프리카도 고구마와 비슷한 크기로 썰어주세요. 닭가슴살은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 고구마는 미리 전자레인지에 2~3분 돌려 살짝 익혀두면 볶는 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 볼에 간장, 굴소스(선택), 맛술, 다진 마늘, 올리고당(또는 설탕), 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 썰어둔 닭가슴살을 양념장에 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 닭가슴살을 미리 재워두면 간이 잘 배어들어 더욱 맛있어져요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭가슴살을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 너무 익어 질겨지지 않도록 센 불에서 빠르게 볶아주는 것이 좋아요.)
4. 닭가슴살이 익으면 썰어둔 고구마와 양파를 넣고 고구마가 부드러워질 때까지 함께 볶아주세요. 고구마가 딱딱하면 물을 2큰술 정도 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 익혀주세요. (팁: 고구마가 완전히 익도록 중간중간 저어가며 볶아주세요.)
5. 고구마가 익으면 파프리카를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 파프리카는 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 마지막에 살짝만 볶아주는 것이 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!