오늘의냉장고

1. 양송이버섯은 깨끗이 닦아 준비하고, 베이컨은 반으로 잘라줍니다. (총 10조각) (팁: 양송이버섯은 크기가 너무 크지 않은 것으로 준비하는 것이 베이컨으로 말기 좋습니다.)

2. 간장, 설탕, 후추를 섞어 간단한 양념장을 만듭니다. (팁: 이때 기호에 따라 다진 마늘이나 참기름을 소량 추가해도 좋습니다.)

3. 양송이버섯에 양념장을 살짝 발라준 후, 반으로 자른 베이컨으로 돌돌 말아 이쑤시개로 고정합니다. (팁: 베이컨을 너무 꽉 조여 말면 양송이가 익으면서 터질 수 있으니 적당히 느슨하게 말아주세요.)

4. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 베이컨 말이의 이음새 부분이 아래로 가도록 올려 중약불에서 노릇하게 구워줍니다. (팁: 베이컨에서 기름이 나오므로 따로 기름을 두를 필요가 없습니다. 모든 면이 고루 익도록 뒤집어가며 구워주세요.)

5. 베이컨이 바삭하게 익고 양송이버섯이 부드러워지면 불을 끄고 이쑤시개를 제거한 후 접시에 담아냅니다. (팁: 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 파슬리 가루나 통깨를 뿌려 장식해도 좋습니다.)