계란밥
요리 소개
별다른 반찬이 없을 때, 혹은 후다닥 따뜻한 한 끼가 필요할 때 계란밥만큼 좋은 게 없죠! 갓 지은 뜨끈한 밥에 부드러운 달걀, 고소한 참기름과 짭짤한 간장이 어우러져 단순하지만 절대 잊을 수 없는 맛을 선사한답니다. 어릴 적 엄마가 해주던 추억의 맛이기도 해서 더욱 정겹게 느껴질 거예요. 바쁘고 지친 날, 간편하게 몸과 마음을 따뜻하게 채워보세요!
대체 재료 안내
간장 대신 참치액, 어간장을 사용해도 좋아요. 버터는 마가린으로 대체할 수 있으며, 김가루 대신 구운 김을 부셔서 넣어도 맛있습니다.
재료
조리 순서
1. 달걀 4개는 그릇에 풀어 곱게 저어주거나, 프라이용으로 준비해주세요. (팁: 스크램블로 만들 경우 우유 1큰술을 넣으면 더 부드러워져요.)
2. 팬에 식용유를 약간 두르고 달걀을 스크램블 에그로 만들거나, 반숙으로 달걀 프라이 2개를 만들어주세요. (팁: 스크램블은 중약불에서 휘저으며 부드럽게 익히고, 프라이는 노른자가 살아있도록 반숙으로 만드는 것이 좋아요.)
3. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 나눠 담아주세요. (팁: 갓 지은 따뜻한 밥이 가장 맛있어요.)
4. 밥 위에 만들어둔 달걀(스크램블 또는 프라이)을 올려주세요. (팁: 달걀 프라이를 올릴 경우 버터 5g을 밥 위에 먼저 올려 녹여주면 풍미가 더욱 좋아요.)
5. 간장 1큰술과 참기름 1큰술을 골고루 뿌려주세요. (팁: 간장과 참기름 양은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.)
6. 기호에 따라 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 고소하고 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 밥과 달걀, 간장, 참기름을 잘 비벼 한 입 가득 드셔보세요!)
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영양 정보 (1인분)
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