오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소금을 넣고 푸실리 파스타를 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브 오일을 살짝 버무려 면끼리 붙지 않게 해주세요. (팁: 면을 찬물에 헹궈야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이, 파프리카, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 양파는 매운맛을 빼기 위해 찬물에 5분 정도 담가두면 좋아요.)

3. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 발사믹 식초나 홀그레인 머스타드를 추가해도 좋아요.)

4. 준비한 채소와 블랙 올리브를 넓은 볼에 담아주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 넣으면 더욱 먹음직스럽답니다.)

5. 삶아둔 푸실리 파스타를 채소 위에 올리고 드레싱을 뿌려 골고루 버무려주세요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.)

6. 완성된 파스타 샐러드를 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 식혀준 후 맛있게 즐겨주세요. (팁: 충분히 차갑게 식혀야 더욱 상큼하고 맛있어요.)