오늘의냉장고

1. 냉동 만두는 끓는 물에 삶아 물기를 빼서 준비하고, 양파는 잘게 다져주세요. 라자냐 면은 끓는 물에 소금 약간을 넣고 부드러워질 때까지 삶아주세요. (팁: 만두는 너무 흐물거리지 않게 살짝만 익혀주세요. 라자냐 면은 포장지의 조리 시간을 참고하여 삶아주세요.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 볶다가, 다진 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

3. 볶은 돼지고기에 토마토 소스와 생크림(또는 우유)을 넣고 약불에서 5분 정도 끓여 라구 소스를 만들어 주세요. (팁: 생크림을 넣으면 소스가 훨씬 부드러워지고 풍미가 깊어져요.)

4. 오븐 용기에 라구 소스 - 라자냐 면 - 삶은 만두 - 모짜렐라 치즈 순으로 층층이 쌓아주세요. 이 과정을 2~3번 반복하여 쌓아주세요. (팁: 맨 아래와 맨 위에는 소스를 충분히 깔아주어야 타지 않고 맛있게 익어요.)

5. 가장 위에는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 파마산 치즈 가루를 뿌려주세요. (팁: 치즈는 충분히 올려야 오븐에 구웠을 때 더욱 먹음직스러워요.)

6. 180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 정도, 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. 다진 파슬리를 뿌려내면 퓨전 만두 라자냐 완성이에요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 치즈가 타는 것을 방지하기 위해 중간에 알루미늄 포일을 덮어줄 수 있어요.)