오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 푸드 프로세서에 양파, 다진 마늘과 함께 넣고 갈아주세요. (팁: 너무 곱게 갈기보다는 약간의 식감이 살아있도록 갈아주는 것이 좋아요.)

2. 갈아둔 닭고기에 소금, 후추, 빵가루 2큰술(반죽용)을 넣고 잘 치대어 반죽해주세요. (팁: 반죽을 충분히 치대야 쫄깃한 식감을 낼 수 있어요.)

3. 반죽을 한 입 크기로 납작하게 빚어 너겟 모양을 만들어주세요. (팁: 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 달라붙지 않고 모양을 만들기 쉬워요.)

4. 밀가루 - 계란물 - 빵가루 순으로 너겟에 튀김옷을 입혀주세요. (팁: 빵가루는 손으로 꾹꾹 눌러서 단단히 붙여주어야 튀길 때 벗겨지지 않아요.)

5. 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 예열한 후, 너겟을 넣고 노릇하게 튀겨주세요. 튀겨진 너겟은 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. (팁: 너무 많은 너겟을 한 번에 넣으면 온도가 낮아져 눅눅해질 수 있으니 나누어 튀겨주세요.)

6. 따뜻한 치킨 너겟을 접시에 담고 케첩, 머스터드 등 좋아하는 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 샐러드나 프렌치프라이를 곁들이면 더 푸짐한 한 끼가 돼요.)