오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 파프리카, 양파, 새송이버섯도 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 모든 재료를 비슷한 크기로 썰어야 조리 시 고르게 익고 보기도 좋아요.)

2. 볼에 스테이크 소스, 케첩, 우스터 소스, 다진 마늘, 꿀(또는 설탕)을 넣고 잘 섞어 찹스테이크 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 재료들이 어우러지도록 잠시 두면 맛이 더 깊어져요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)

4. 닭가슴살이 익으면 파프리카, 양파, 새송이버섯을 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 아삭한 식감을 살려주시는 것이 좋아요.)

5. 만들어둔 찹스테이크 소스를 붓고 모든 재료에 소스가 고루 배도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 불 조절을 잘 해주세요.)

6. 마지막에 버터를 넣고 한 번 더 볶아 풍미를 더한 후 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 버터는 마지막에 넣어야 풍미를 제대로 느낄 수 있어요.)